Steak de légumes

Plus confiance dans la viande ,la volaille ou le poisson et envie de devenir végétarien ,ou tout simplement envie d'essayer autre chose ,j'ai ce qu'il vous faut ;l'association céréales /légumineuses /légumes remplace avantageusement les protéines animales

Pour 10 steaks

• 250 g de haricots rouges en boite
• 250 g de pois chiches
• 1 œuf
• 100 g de mais
• 1 carotte, 1 oignon et 1 poivron hachés
• 100 g de flocons d'avoine
• 100 g de chapelure
• sel,poivre ,épices au choix (2 cs)

1. Hachez grossièrement les pois chiches et les haricots rouges
2. Mélangez tous les ingrédients en finissant par lier le tout avec l’œuf
3. N'oubliez pas de saler ,poivrer ,épicer
4. Chemisez un moule à cake avec du film alimentaire et le remplir avec la préparation
5. Tassez bien et mettre au frais
6. Découpez des tranches épaisses et faites les revenir dans un filet d'huile d'olive 5 mn par face