Figues rôties

C'est la saison des figues qui annoncent l'automne à grands pas ; cette recette peut être servie en entrée avec de la ricotta ou de la feta ou en dessert avec une boule de glace vanille et des zestes de citron vert

Pour 4 personnes

• 8 figues fraîches
• 3cs de vinaigre balsamique
• 4cs de sucre glace

1. Faites revenir les figues dans une poêle légèrement beurrée
2. Ajoutez le vinaigre et le sucre glace puis 10 cl d'eau et arrosez régulièrement les figues
3. Finir la cuisson au four 15 min à 180 °c , les figues vont se gorger de sirop